Dimore Storiche Briganti racchiude uno dei palazzi più antichi e caratteristici del centro storico di Gallipoli, Palazzo Briganti, originario del 1500, è stato oggetto di ristrutturazione integrale nel luglio 2018, durante la quale sono state rinvenute tracce di affreschi d’epoca.
L'hotel offre una ricca colazione a buffet con prodotti ed eccellenze del territorio, servita al Briganti Cafè, ospitato al piano terra di Palazzo Briganti, in locali recentemente rinnovati con gusto contemporaneo.
Palazzo Briganti vanta inoltre una splendida e spaziosa terrazza con vasca idromassaggio e vista a 360 gradi sulla città vecchia, che spazia dall'isola di Sant'Andrea al campanile della cattedrale.
Il Palazzo si trova nel cuore della città vecchia, ambitissima meta del turismo pugliese, e dista poche centinaia di metri dall'affascinante spiaggia della Purità, dalla Cattedrale di Sant’Agata e dal Castello di Gallipoli.